Gerente de Operaciones - Industria de Alimentos.

 Gerente de Operaciones-Industria de Alimentos.

  Acerca del rol Como Gerente de Operaciones, serás responsable de liderar todas las actividades operativas y productivas de la organización, asegurando la correcta ejecución de los procesos en la cocina central y en cada una de las tiendas Cinnabon. Tendrás la responsabilidad de garantizar el cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros, desarrollar equipos altamente comprometidos, impulsar la mejora continua y asegurar una experiencia excepcional para nuestros invitados. Responsabilidades principales Liderazgo operativo • Supervisar la operación integral de todas las tiendas Cinnabon bajo su responsabilidad. • Garantizar el cumplimiento de los estándares de operación, calidad, servicio e imagen de la marca. • Realizar visitas periódicas a las unidades para evaluar desempeño, identificar oportunidades de mejora y asegurar la correcta ejecución de los procedimientos operativos. • Asegurar la implementación efectiva de promociones, campañas de mercadeo, lanzamientos de productos y programas corporativos. • Liderar la ejecución de planes de acción derivados de auditorías operativas y evaluaciones de desempeño. Producción y abastecimiento • Dirigir la operación de la cocina central de producción asegurando eficiencia, productividad y cumplimiento de estándares. • Garantizar el cumplimiento de recetas, especificaciones de producto y procesos establecidos por la marca. • Supervisar la planificación de la producción en función de la demanda y necesidades de las tiendas. • Asegurar el abastecimiento oportuno de materias primas, ingredientes y materiales críticos para la operación. • Supervisar la distribución eficiente de productos hacia las tiendas garantizando calidad y disponibilidad. Seguridad alimentaria • Garantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento. • Supervisar programas de inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura. • Asegurar el cumplimiento de regulaciones locales y estándares corporativos. • Liderar auditorías internas y externas relacionadas con calidad e inocuidad. • Mantener actualizada la documentación operativa y los procedimientos de control. Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro de la industria de alimentos y bebidas. • Mínimo 2 años supervisando múltiples unidades de negocio de manera simultánea. • Inglés intermedio-avanzado. • Experiencia en franquicias de restaurantes, cafeterías o cadenas de servicio rápido. • Deseable: experiencia comprobada administrando cocinas centrales, centros de producción o plantas de alimentos. • Deseable: experiencia en apertura de nuevas unidades y expansión de operaciones.

Salario y otros beneficios: a conversar durante la entrevista. Aplicar a zgrullon@altroninternational.com