Chef Ejecutivo

 

Correo electrónico	gestiondevacantes.rrhh@gmail.com
Dirección	Ciudad: Distrito Nacional
Puesto Vacante	Chef Ejecutivo
Funciones	o Elaborar menús y velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos. o Verificar que los ingredientes estén frescos. o Orientar a los Cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo. o Velar por la uniformidad en las raciones servidas y la calidad de los platillos antes de que sean servidos a los clientes. o Utilizar diversos instrumentos de cocina, como sartenes, ollas, cubertería, amoladores, batidores, hornos, hornillas, calderas, entre otros. • Supervisar las actividades de la cocina. o Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, así como el equipo utilizado, la organización de las alacenas y la limpieza, a los fines de cumplir con los estándares establecidos. o Estimar los gastos y los requerimientos de los platillos. o Realizar los pedidos de los insumos y la adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de la cocina. o Revisar los insumos que sean entregados diariamente. o Garantizar que los más altos estándares sean cumplidos en cuanto al servicio, la calidad de la comida, la limpieza y rentabilidad. o Supervisar la labor de los Sous-Chefs, Cocineros, Ayudantes de Cocina, entre otros. o Coordinar las labores a ser realizadas por el personal de la cocina. o Estar al corriente de las tendencias culinarias y estar abierto a probar ingredientes y técnicas nuevas.
Requisitos	Estudiante de termino o Licenciado en Gastronomía, artes culinarias, alta cocina a fines. *Destrezas: Resistencia física adecuada para trabajar de pie largos periodo de tiempo, capacidad para seguir recetas escritas pesar y calcular ingredientes, ser capaz de entrenar eficientemente su equipo de trabajo y dirigirlo. ● Experiencia: una experiencia demostrable 2 año de experiencia en el área
Beneficios	Beneficio de ley salario a discutir en la entrevista
Sexo	Masculino
Tipo de Contrato	Indefinido-Fijo
Horario	Tiempo Completo